ميروووو
صاحبة المنتدى
عدد المساهمات : 829
تاريخ التسجيل : 22/07/2011
 | | موضوع: الخبز بحشوة الدجاااااااااج و التفاح الأخضر الجمعة يونيو 01, 2012 10:39 pm | |
| 
المكونات
½3 – 4 أكواب دقيق
3 ملاعق طعام حليب فيلور المجفف
1 ملعقة طعام سكر
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية
2 ملعقة طعام زبدة, بدرجة حرارة الغرفة
4 ملاعق طعام جبنة بيضاء طرية قليلة الملح
1 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة حليب فيلور المجفف مذابة في 2 ملعقة صغيرة ماء
للحشو
3 صدور دجاج مسلوقة, مقطعة أو مفصصة
1 تفاحة خضراء مقطعة قطع صغيرة
1 كوب خس مفروم
½ كوب جوز مقطع
2 بصل أخضر صغير الحجم مفروم
½ كوب قودي مايونيز
½ كوب لبنة
3 ملاعق طعام عصير ليمون
3 ملاعق طعام قودي خل طبيعي
ملح و فلفل حسب الرغبة
1 ملعقة طعام قودي خردل
1 فص ثوم مهروس
½ ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير في وعاء كبير, إخلطي كوبي الدقيق مع الحليب و الخميرة و السكر و الأعشاب و الملح. أضيفي الزبد و الجبن و افركي اعجني بالماء جيدا.
أضيفي ما يكفي من الدقيق بالتدريج لتحصلي على عجينة طرية. غطيها و دعيها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
اقسمي العجينة إلى قسمين. اقسمي كل قسم إلى 3 أجزاء. ابرمي كل جزء لتحصلي على 3 حبال متساوية الطول بسماكة 3 سم. اجمعي إحدى أطرافها و اضغطيها جيدا و قومي بتضفيرها, اضغطي نهاية أطرافها جيدا. كرري الطريقة مع النصف الثاني من العجينة. ضعي الضفيرتين في صينية مدهونة, غطيها و دعيها تخمر لمدة ½ ساعة.
أثناء ذلك, في وعاء اخلطي المايونيز مع اللبنة و الخردل و الثوم و السكر و عصير الليمون و الخل. أضيفي الدجاج و التفاح و الجوز و الخس و البصل الأخضر , اخلطي و ضعي الملح و الفلفل. غطيها و ضعيها في الثلاجة لحين استخدامها.
ادهني أرغفة الخبز بالحليب المحلول, و اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها و تصبح ذهبية اللون. اتركيها لتبرد تماما.
افتحي جيبا طوليا في كل رغيف و املئيه بالحشو. قدميها على خشبة تقطيع مع سكين حاد
مستوى الصعوبة متوسط
معلومات إضافية ملاحظة : يمكنك خبز أحد الأرغفة و استعماله, و خبز الثاني حتى ينضج فقط دون أن يحمر ثم ضعيه في الفريزر . عند الرغبة في استعماله اخبزيه حتى يصبح ذهبي اللون ثم تابعي الوصفة.
عدد الأشخاص :4 أشخاص
مدة التحضير : 40 دقيقة
مدة الطهي :15 دقيقة
| |
|
