فراخ بانيه بالزبادى والزعفران

فراخ بانيه بالزبادى والزعفران








المقادير:

• 1/ 2 كيلوفراخ بانيه
  
• ملعقة صغيرة زعفران
  
• ملح وفلفل أسود وكمون
  
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  
• ملعقة صغيرة بصل مفروم
  
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  
• ملعقة صغيرة زيت زيتون
  
• كوب ماء (وممكن تستخدمي ماء الورد)
  
• كوب زبادي
  

الطريقة:

1- اعملي فتحات صغيرة في الفراخ، وحطّي كل قطعة بين ورقتين زبدة، ودقّيهم كويس.

2- اخلطي الزعفران مع المية، والزبادي، والملح، والفلفل، والكمون، والكزبرة، والبصل، والثوم، والفلفل الأحمر، وزيت الزيتون.

3- تبّلي قطع الفراخ بالتتبيلة دي، وحطيهم في طبق غويط، وغطّيه كويس،
وشيليه في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر علشان الفراخ تتشرب بالتتبيلة.

4- رُصّي الفراخ في صينية ودخّليها الفرن، وسيبيها لغاية ما تستوي وممكن
تشغّلي شواية الفرن علشان الفراخ تاخد لون الشوي.. وبالهنا والشفا.