احلى صبايا
مرحبا بك زائرى العزيز نتشرف بزيارتك لينا
وتزيدنا شرف لو سجلت معانا
احلى صبايا
مرحبا بك زائرى العزيز نتشرف بزيارتك لينا
وتزيدنا شرف لو سجلت معانا
احلى صبايا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

احلى صبايا

كل ما يهم البنات
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
توتير و الفيس بوك
FacebookTwitter
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
ميروووو
طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_vote_rcapطريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_voting_barطريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_vote_lcap 
اية يويه
طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_vote_rcapطريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_voting_barطريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_vote_lcap 
بنت الرافدين
طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_vote_rcapطريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_voting_barطريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_vote_lcap 
soma
طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_vote_rcapطريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_voting_barطريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_vote_lcap 
newmoon
طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_vote_rcapطريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_voting_barطريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_vote_lcap 
ورد
طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_vote_rcapطريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_voting_barطريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_vote_lcap 
بنت عسوله
طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_vote_rcapطريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_voting_barطريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_vote_lcap 
اميرة الاحلام
طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_vote_rcapطريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_voting_barطريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. I_vote_lcap 
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني



منتدى
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني



المواضيع الأكثر نشاطاً
ترحييييييييييييب
اسمك فيه معجزة
اكسسوارات بنات تهبل
تعلمت.... ما علمتني الدنيا....جمال النفس
ترحيب ب somaaa
اجمل صور مصنوعه من الورد
فساااتين زفاااف بجد جناااااااااااااااااااااااااااااان
حكمة اليوم
صينية جوز الهند
جناااااااااان

 

 طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص ..

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اية يويه
المراقب العام
المراقب العام
اية يويه


عدد المساهمات : 71
تاريخ التسجيل : 07/06/2012

طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص ..   طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. Emptyالجمعة فبراير 01, 2013 5:59 pm

عمل الفلافل ( الطعمية ) بالحمص خطوة خطوة بالصور

السلام عليكم

حبيت احط لكم طريقة عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور
بالنسبة لي احب الفلافل تكون من داخل لونها اخضر مو اصفر وذلك من خلال اضافة البقدونس، واحبها بالحمص بنسبة اكبر من الفول
وإليكم الطريقة

المقادير:

طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. A7ssass.com3846f2fd78

* نصف كيلو حمص منقوع بماء فاتر لمدة لا تقل عن 6 ساعات والافضل نقعه طيلة الليل لمدة 12 ساعه.
* نصف كوب فول مجروش منقوع لمدة لا تقل عن 6 ساعات
* عدد 7 فصوص ثوم (تقريبا رأس ثوم)
* بصلتان وسط أو بصلة كبيرة جدا
* كوب بقدونس مفروم
* ملعقة طعام من السبع بهارات
* ملعقة صغيرة فلفل أسود
* ملعقة طعام كزبرة ناشفة
* ملعقة طعام كمون
* ملعقة طعام ملح
* رشة فلفل أحمر مطحون (حسب الرغبة)
*سمسم للفلافل عند قليها (لا يضاف للخلطة) والسمسم كتير يعطيها منظر حلو وطيب.
* ملعقة صغيرة كربونة (بيكربونات الصوديوم العلبة المكتوب عليها بالاخضر المعروفة) توضع قبل القلي بخمس او عشر دقائق فقط.

الطريقة:

*
ينقع الحمص ويغسل ويصفى من الماء ثم يفرم او يطحن على ماكينة اللحمه على
الشفرة الناعمة مع الفول المجروش ثم يعاد طحنه مره أخرى مع البصل والثوم
والبقدونس (كما في الصورة)

طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. A7ssass.com8e8a27009a


وهنا ايضا عند طحنته مع البقدونس والبصل

طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. A7ssass.combeeabea2c2


*
ثم توضع البهارات والملح فوق خلطة الفلافل وتعجن باليد جيدا(كما في
الصورة) اذا كانت الخلطة ناشفة جدا يمكنك بل يدك بالماء وانت تخلطيها بيدك
لحد ما تحسيها صارت جيدة

طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. A7ssass.comf4378bb00e


هذا المقدار يعمل 6 أكواب من خلطة الفلافل كل كوبين منهم يعمل حوالي 12 قرص فلافل متوسط الحجم .

طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. A7ssass.coma6206d1d73

ملاحظة مهمة:

لا تضاف بيكربونات الصوديوم للخلطة الا قبل القلي بخمس او عشر دقائق حتى عند التفريز تفرز بدون وضع الكربونة وقبل قليها توضع .

مقدار الكربونات :

لهذا المقدار الكامل : ملعقة صغيرة كربونة
للكوبين : اكثر من ربع الملعقة الصغيرة بقليل
للثلاث اكواب: نصف ملعقة صغيرة

*
اختاري قالب فلافل متوسط الحجم ويتواجد بالسوق مع ملعقته الخاصه قومي بوضع
كميه من الفلافل عليه وواسيها بالملعقة ثم غطسيها بصحن السمسم بشكل سريع
على وجهها وغزي منتصفها بالاصبع أو المعلقة قليلا ثم ضعيها في زيت عميق
وساخن جدا واخفضي النار حتى لا تنحرق بسرعة ولا تستوي من الداخل.

(بالنسبة لي لم يكن لدي القالب الخاص بالفلافل ولا السمسم فقمت بعملها على شكل اقراص طولية ) مثل الصورة في الاسفل

طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. A7ssass.com7c3df25f09


ثم وضعتهم بالزيت وعندما يشقر لونهم نرفعهم من الزيت على ورق نشاف

طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. A7ssass.com86b7e3a604



ثم
يلف كسندويتشات مع الطماطم والطرطور (طحينيه مع ماء وحامض وملح وبقدونس
وبندورة مقطعة) او طرطور لحاله (طحينه سائلة مع ماء وحامض وملح) وبعض الناس
تضع المكابيس مثل مخلل الخيار معه


طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. A7ssass.comc7ff71fda0

.طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص .. 01211510
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص ..
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل كبسة لحم
» طريقة صنع اباجورة بالمنزل
» طريقة تجنن للدجااااااج
» طريقة عمل محفظه نقود صغيرة
» طريقة عمل لعبة لطفلك من الكرتون

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
احلى صبايا :: مطبخ الصبايا :: اطباق سريعة وبسيطة-
انتقل الى: