احلى صبايا
مرحبا بك زائرى العزيز نتشرف بزيارتك لينا
وتزيدنا شرف لو سجلت معانا
احلى صبايا
مرحبا بك زائرى العزيز نتشرف بزيارتك لينا
وتزيدنا شرف لو سجلت معانا
احلى صبايا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

احلى صبايا

كل ما يهم البنات
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
توتير و الفيس بوك
FacebookTwitter
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
ميروووو
طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_vote_rcapطريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_voting_barطريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_vote_lcap 
اية يويه
طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_vote_rcapطريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_voting_barطريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_vote_lcap 
بنت الرافدين
طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_vote_rcapطريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_voting_barطريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_vote_lcap 
soma
طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_vote_rcapطريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_voting_barطريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_vote_lcap 
newmoon
طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_vote_rcapطريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_voting_barطريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_vote_lcap 
ورد
طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_vote_rcapطريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_voting_barطريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_vote_lcap 
بنت عسوله
طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_vote_rcapطريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_voting_barطريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_vote_lcap 
اميرة الاحلام
طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_vote_rcapطريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_voting_barطريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور I_vote_lcap 
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني



منتدى
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني



المواضيع الأكثر نشاطاً
ترحييييييييييييب
اسمك فيه معجزة
اكسسوارات بنات تهبل
تعلمت.... ما علمتني الدنيا....جمال النفس
ترحيب ب somaaa
اجمل صور مصنوعه من الورد
فساااتين زفاااف بجد جناااااااااااااااااااااااااااااان
حكمة اليوم
صينية جوز الهند
جناااااااااان

 

 طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ميروووو
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
ميروووو


عدد المساهمات : 829
تاريخ التسجيل : 22/07/2011

طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور   طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور Emptyالإثنين سبتمبر 05, 2011 11:44 pm

طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 385881154

طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 548233097



انا حبيت اشارك باكلة احبها ويحبها كثيرين ويسمع عنها كثيرين الا و هي الملوخية بالارانب طبعا اكلة معروفة عن شعب مصر فتيجي نشوفوا الاكلة تنعمل ازاي بالصور

المقادير
2ربطة كبيرة ملوخية--- 1\2 رأس ثوم --2ملعقة كبيرة كسبره جافه مطحونة--ملح --2ملعقة سمن
4كوب تقريبا من مرق الأرانب أو دجاج ولكنها مفضلة دائما مع الأرانب لأنه غير دسم
كمية الأرانب حسب عددأفراد الأسرة
الطريقة-
يدعك الأرنب بالملح والدقيق ويترك مدة ساعة تقريبا ثم يغسل جيدا
ثم يقطع الى عدة أجزاء كما فى الصور



يسلق الأرنب دون وضع أى توابل معه فقط حبهان (هيل) ومستكه حتى لا يتغير طعم الملوخية
تحضير الملوخية
تقطف الملوخية من الأعواد



إذا كنا نحب الملوخية غليظة نقطفها بعنقها كما في الشكل (1)وإذا كنا نفضلها عكس ذلك نقطفها بدون العنق شكل (2)


وتغسل جيدأ عدة مرات ثم توضع بمصفاةونتركها لتصفية الماء


ثم نفردها على قماشة نظيفة تكون مخصصة لها وممكن أن يتم ذلك على طاولة بالمطبخ أو على السفرة ونتركها عدة ساعات
لتجف من الماء وممكن فرد الملوخية على نصف القماشة وتغطيتها بالنصف الأخر


عندماتجف الملوخية نخرطها بالمخرطة وهي أفضل الطرق وأفضل من أى أداة حديثه
نخرطها على مفرش مشمع سميك يخصص لها


نستمر في التخريط وسنلاحظ أن حجمها سينكمش


الى أن تصبح ناعمة


نقلبها بملعقة أوسكين ونضعها في طبق إستعداداً لطهيها

نحضر الثوم والكسبرة الناشفة قبل طهى الملوخية ونفرمهم مع بعض بأى وسيلة ونضع عليهم قليل جدا من الملح ونتركهم لحين الإستعمال


نغلي مرق الأرنب ثم نضع الملوخية ونقلبها بسرعة


ونرفعها بالمغرفة لأعلي ونزحلقها منها عدة مرات وعملية التقليب ورفع المغرفة مهمة لضبط قوام الملوخية


إذا كانت الملوخيه لها عرق هكذا فنعتبرها مظبوطة القوام و إذا لا حظنا أنها ثقيلة جدا يمكن تخفيفها ببعض المرق الساخن


نترك الملوخية تغلي غلوتين فقط نملحها حسب الرغبة
التقلية
نحمر خليط الثوم بالكسبرة في كمية سمن تكفي للتحمير ليس كثير وليس قليلة الى أن يحمر لونها ثم نضعها فوق الملوخية


نغطي الحلة بسرع لمدة دقيقة فقط ثم نرفع الغطاء ونقلب الملوخية ونترك بها المغرفه ونسند عليها الغطاء كما في الصورة أى نغطيها نص نص كى لا تهبط وتسقط

نضع ملعقتان من السمن في مقلاة وعندماتسخن نضع معها فص حبهان (هيل ) وفص مستكة ثم نحمر الأرنب ولا نتركه كثيرا لأنه بدون جلد وييبس من كثرة التحمير الا إذا كانت هذه رغبة الذى سيتناوله
بعد التحمير نرش عليه بعض الملح والفلفل الأسود

تقدم الملوخية مع الأرز المطبوخ بالطريقة العادية

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://marwa97.yoo7.com
 
طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الرسم على الاظافر(شرح بالصور )
» خطوات الجمال بالصور
» طريقة عمل كبسة لحم
» طريقة تجنن للدجااااااج
» طريقة صنع اباجورة بالمنزل

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
احلى صبايا :: مطبخ الصبايا :: اطباق رئيسية-
انتقل الى: